Ingredience

• 1 kg vepřové krkovice
• 1 velkou cibuli
• 1 kg kysaného zelí
• vývar
• 2-3 lžíce oleje
• Sůl
• pepř
• červenou papriku
• sušený česnek

Postup přípravy

1. Krkovičku v celku si nařežeme na pláty jako harmoniku, dáváme však pozor, abychom maso úplně neprořízli.
2. Maso dobře opepříme, nasolíme a do zářezů vložíme plátky cibule.
3. Potom dáme marinovat i na celou noc do chladničky.
4. Druhý den na dno pekáče dáme 1 lžíci oleje, dobře propláchnutou kysané zelí a přelijeme vývarem.
5. Do zářezů v mase navrstvíme také kysané zelí.
6. Pak přikryjeme opět vrstvou zelí a přelijeme asi půl hrnkem vývaru.
7. Zakryjeme, dáme do vyhřáté trouby, kde pečeme 2 hodiny při teplotě 200 stupňů.