Do vlažné vody nasypeme droždí, přidáme cukr a trochu mouky a necháme vzejít kvásek.

Přidáme olej, sůl, zbylou mouku a vymícháme vláčné tužší těsto.

Necháme minimálně 1 hodinu kynout. Pak vytvoříme 2 bagety. Necháme je na plechu ještě minimálně půl hodiny kynout. Pak uděláme na bagetě 3 zářezy.

Dáme péct do trouby vyhřáté na 230 °C. Při nahřívání trouby můžeme dát na spodní rošt kastrůlek s vodou, aby při pečení byla v troubě pára. Bagety pak budou křupavější. Pečeme asi 25 minut.