Švédské skořicové šneky jsem chtěla udělat už dávno. Moc dávno. Nikdy jsem je neměla ani naochutnání z obchodu, takže jsem vůbec netušila, jak chutnají. Každopádně miluji skořici a takbylo jasné, že kombinace s kynutým těstem bude skvělá. Z této várky jsem udělala asi 25 kouskůšneků a ty zmizely jakoby nic. Je fakt, že nás tady na ně bylo celkem šest. Ale i tak. Byly skvěléa partner říkal, že jsou rozhodně lepší, než ty z obchodu :

Budete potřebovat:

75 g másla másla
40 g cukru
špetka soli
250 ml mléka
1/2 kostky droždí
450 g hladké mouky

Na náplň

75 g másla
40 g hnědého cukru
1,5 lžíce mleté skořice
1 lžička vanilkového cukru

Na potření

1 vejcehnědý cukr

Jak na to?

Do rozpuštěného másla a vlažného mléka dáme droždí, sůl, cukr a zamícháme.Postupně přimícháváme i mouku a zpracujeme těsto, které necháme na teplém místě60 minut vykynout. V malém hrnci rozpustíme máslo na náplň, přidáme cukry a skořici,smícháme a pak dáme směs vychladnout do lednice. Těsto rozválíme na obdélník a celouplochu potřeme skořicovou směsí. Zamotáme jako roládu a ostrým nožem krájíme šneky asi1,5 cm silné. Šneky dáme na plech vystlaný pečícím papírem a trošku je přimáčkneme,aby se rozprostřely do stran. Opravdu jen maličko (dělala jsem druhým koncem sklenice).Šneky potřeme rozšlehaným vejcem a zasypeme hnědým cukrem. Pečeme zhruba 10 minutv předehřáté troubě na 180 °C.

moc děkuji za inspiraci Děvčeti u plotny