Tohle je další vyřazený recept z připravované knihy Moje tělo: koučink. Do knihy jsem senakonec rozhodla dát atraktivnější, ale i tento báječně chutnal a zavděčí se nejen milovníkůmlow-carb stravování. Vím to, protože se do toho pustil i můj chlap a ten faaaakt květák nerad 🙂

Budeme potřebovat:

(2 porce) 
1 šálek nahrubo nastrouhaného květáku
2 vejce
velká hrst mražené zeleniny (kukuřice, hrášek, mrkev)
½ červené papriky kape
½ cibule
sůl, pepř, olej
250 g kuřecího masa
1 lžička sladké mleté papriky
½ lžičky mletého zázvoru
1 lžička bezlepkové soj. omáčky
1 lžička medu

Jak na to:

Nejdříve připravíme květákovou rýži. Na lžíci oleje osmažíme nahrubo nastrouhanýkvěták společně s mraženou zeleninou, cibulí a kapií. Osolíme, opepříme. Zhruba po 4 minutách vytvoříme uprostřed pánve důlek, kam rozklepneme obě vejce.
Důkladně promícháme se zeleninou. Pozor, ať se květák nerozvaří.Hotovou směs dáme stranou a v jiné pánvi nyní připravíme maso, které nakrájíme na malé kousky, osolíme, opepříme. Na lžíci oleje smažíme ze všech stran.
V průběhu zaprášíme mletou paprikou, zázvorem, po chvíli přidáme soj. omáčku a med.
Hotové kuřecí kousky smícháme s květákovou rýží. Ihned podáváme. 

Kristina