Tyhle košíčky neměly chybu. Neměly chybu už jen v tom, že po nich nenásledovalo takové to nutkání jít si pro další a další kousek. Jedinou sladkou složkou v nich je ovoce a med.
Bez mouky jako takové a jsou ohromně skvělé, měkké a chutné.

Původně z nich měly být donutky, ale jelikož nemám na to formu a těsto by jinak nedrželo,padla volba je udělat ve formě pro muffinky. Nic se tím nezkazilo.

Co budete potřebovat:

1 šálek mandlové mouky
2 velká vejce
3 lžíce medu
1/4 lžičky sody
1/2 šálku drobného ovoce

To je skutečně vše 🙂 Jeden šálek mandlové mouky vyjde asi na 100 g mandlí, když si je následně rozmixujete na prach. Já dosypávala ještě troškou mouky arašídové. Med s citem, lžíce pojme více medu tuhého než tekutého. Drobným ovocem mohou být například borůvky nebo lesní/zahradní směs. Čerstvé i mražené. Já měla kombinaci malin, ostružin a červeného rybízu.

Vše, co vidíte v seznamu ingrediencí smíchejte v míse (nejdříve bez ovoce, ovoce až nakonec).Pak vlijte do formiček a pečte zhruba 20-25 minut v předehřáté troubě na 150 °C. Ale kontrolujte raději už při 15 minutách, jak se košíčkům daří 🙂 Každá trouba je jiná, tak ať si je nespálíte.

Dobrou chuť!