Měla jsem možnost vyzkoušet japonský zelený čaj Matcha. Je to čaj, který se pěstují téměř bez denního světla a tím vyvine mnohem více zeleného barviva. Lístky se pak ručně posbírají, usuší a rozemelou a jemňounký prášek, který je nabitý energií (vyzkoušeno) a plný antioxidantů.

Řekla jsem si, že z něj upeču sušenky a tak jsem pilně hledala recept. Našla jsem na stránce Hub Pages a s malými změnami ho tu máte, je moc dobrý. S těstem je radost pracovat, je krásně hladké a vláčné. Přemýšlím o dalších variacích s jiným kořením, třeba se skořicí.

Matcha Tea sušenky

• 225 g másla
• 200 g cukru moučka
• 1 vejce
• 8 g matcha tea
• 310 g hladké mouky

1. Máslo s cukrem vyšlehejte do pěny a zašlehejte matchu.
2. Přidejte vejce a mouku smíchanou se solí. Vypracujte krásně hladké těsto.
3. Těsto dejte na půl hodiny chladit do lednice.
4. Z těsta vykrajujte tvary, klaďte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte 10 – 15 minut na 175 stupňů.

Tento příspěvek vznikl ve spolupráci s Matcha Tea.