To je tak, když přijde podzim. Ze dne na den začne být větrno a deštivo a zima. Kaštanová alej během několika dnů zčervená. Nic se vám nechce. A právě pečená zelenina je do toho nečasu to pravé ořechové.…
Month: September 2020
Pekla jsem knäckebröd, znova. Ten první sice byl dobrý, ale vůbec nekřupal. A to knäckebröd musí. Samotný název znamená křupavý chleba. Našla jsem jiný recept, který fungoval mnohem lépe. Chutná maličko jako čerstvá chlebová kůrka, ta křupavá, kterou…
Nevím, která jiná zelenina může být ještě podzimnější. Podle mě dýně vyhrává na celé čáře. Svou barvou, chutí, vůní, když sepeče. Před pár lety přebujely u dědečka na zahradě dýně Hokaido a od té doby k nim mám…
Gravlax, či po našem “Pohřbený losos”, chcete-li, je pokrmem, jež připravovali již staří skandinávci. Jeho příprava spočívá v tom, že se čerstvé lososí maso naloží do soli, cukru, pokape pálenkou, neprodyšně zabalí a zakope hluboko pod zem.…
Recept na dýňový quiche vznikl podle pravidla „co lednice dala“. Doma byla pečená dýně a trocha šunky, ani hladkou mouku už jsem nenašla a tak jsem vzala žitnou. Nakonec byla ta žitná mnohem lepší a quiche tak dobrý, že jsem ho zvládla upéct…
Jednoduchý recept na voňavé houstičky ke snídani, které se stejně tak dobře se hodí na domácí burgery. Recept pochází z překrásné kuchařky Scandinavian Baking, ve které najdete spoustu sladkých i slaných receptů ponejvíce na dobroty z Dánska. Pečení si musíte rozdělit na dva dny, je proto dobré plánovat trochu dopředu. Jeden den…
Před pár dny jsem na překrásném švédském blogu Cashew Kitchen objevila recept na veganskou pomazánku z bílých fazolí a sušených rajčat a dostala jsem na ni obrovskou chuť. Byl to takový ten den, kdy v lednici skoro nic nebylo a tak mě ten recept vlastně uchránil od smrti hladem. Je to vlastně hrozně praktická…
K podzimu podle mě patří husté a krémové polévky, které zahřejí. Včera jsem si k obědu uvařila hrnec batátové a byla moc dobrá, lehounce nasládlá a voňavá po skořici, taky už jsem ji stačila sníst. Polévka z batátů (4 porce) 3 lžíce…
Pečení z kvásku dlouho nebylo mou silnou stránkou. Chleba se mi nedařil, a tak jsem na kvas zanevřela, pořád mi ale nedal spát. Jednoho dne jsem objevila recept na jednoduchý chleba bez hnětení a světe div se, chleba se mi povedl jak namalovaný. Od té…
Přiznávám, že s mým mužem dost ujíždíme na slaných kešu oříšcích. Protože se snažím vyhýbat potravinám v plastových obalech, koupila jsem přírodní kešu oříšky do vlastní skleničky a doma je upekla s kořením. Snědli jsme se skoro na posezení,…
Recent Comments