Avokádo si získává stále více příznivců. Není se čemu divit, nejenom že je chutné, ale zároveň je také velmi zdravé. Kdo chce pár kilo zhubnout, určitě by ho měl do jídelníčku zařadit například v podobě GUACAMOLE. Tahle chuťová bomba je snadná na přípravu, a navíc se hodí v podstatě k jakémukoliv pokrmu.

Ingredience na 10 porcí

• 1 velké zralé avokádo (nebo dvě malé)
• 1 malý stroužek česneku (nemusí být)
• 1 malá červená cibule (nebo půlka velké)
• 6 cherry rajčat
• šťáva z jedné limetky
• čerstvý koriandr
• sůl a čerstvě mletý pepř

Můžete přidat: lžící bílého jogurtu na zjemnění a chilli podle chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 10 min

1. Rajčata rozkrojíme na půlky, cibuli oloupeme a a nakrájíme na větší kostky a u koriandru odřízneme stonky a necháme jenom listy. Všechny ingredience vložíme do mixéru, zakápneme limetkou (díky limetce zůstane avokádo zelený, jinak zhnědne), osolíme, opepříme a mixujeme do hladka. Dochucujeme pak ještě jednou solí, pepřem a šťávou z limetky, dokud guacamole nemá dokonalou chuť.
2. Pokud máte opravdu dostatečně zralý (měkký) avokádo a máte radši guacamole s většíma kouskama avokáda a takový to zelenější, doporučuju avokádo rozmačkat jenom vidličkou a pak přimíchat ostatní ingredience. Pro jemnější konzistenci můžete přidat i lžičku bílýho jogurtu.
3. Guacamole můžeme podávat s nachos nebo klasicky namazaný na kousku pečiva.