Celozrnný jablečný štrůdl s brusinkami
Tentokrát jsme se pustili do pečení jablečného štrůdlu, který jednou za čas navštíví každou kuchyni. Sice to není úplně zdravá varianta, ale zdravější určitě je, takže s přimhouřeným okem můžete zobat bez výčitek.

Ingredience na 6 porcí
- 300 g celozrnné mouky
- 1 vejce + na potření
- 150 g bílého jogurtu
- 50 g másla
- 3 jablka
- 1 lžička skořice
- 80 g vlašských ořechů
- hrst brusinek
Postup
Celkový čas přípravy: 60 min
- Mouku, vejce, jogurt a máslo vypracujeme v míse do pružného těsta

- Těsto dáme alespoň na hodinu odpočinout do lednice

- Mezitím si oloupeme jablka, které bez jadřince nakrájíme na malé kostičky a smícháme se skořicí, podrcenými ořechy a brusinkami. Trochu nakrájeného jablka si můžeme dát stranou na omáčku

- Těsto vyválíme na tenký plát, posypeme ho jablečnou náplní a zabalíme. Nejdříve přehneme dovnitř kratší strany štrůdlu a poté dáme přes sebe delší strany

- Štrůdl potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme ozdobit vlašskými ořechy a dáme do trouby na 20 až 25 minut při 180 stupních

- Ke štrůdl si můžeme udělat i jednoduchý dip. Nakrájené jablko dáme do kastrůlku s troškou vody, lžící cukru a chvilku povaříme. Necháme vychladnout a přimícháme zakysanou smetanu.
