Tentokrát jsme se pustili do pečení jablečného štrůdlu, který jednou za čas navštíví každou kuchyni. Sice to není úplně zdravá varianta, ale zdravější určitě je, takže s přimhouřeným okem můžete zobat bez výčitek.

Ingredience na 6 porcí

• 300 g celozrnné mouky
• 1 vejce + na potření
• 150 g bílého jogurtu
• 50 g másla
• 3 jablka
• 1 lžička skořice
• 80 g vlašských ořechů
• hrst brusinek

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Mouku, vejce, jogurt a máslo vypracujeme v míse do pružného těsta

2. Těsto dáme alespoň na hodinu odpočinout do lednice

3. Mezitím si oloupeme jablka, které bez jadřince nakrájíme na malé kostičky a smícháme se skořicí, podrcenými ořechy a brusinkami. Trochu nakrájeného jablka si můžeme dát stranou na omáčku

4. Těsto vyválíme na tenký plát, posypeme ho jablečnou náplní a zabalíme. Nejdříve přehneme dovnitř kratší strany štrůdlu a poté dáme přes sebe delší strany

5. Štrůdl potřeme rozšlehaným vejcem, můžeme ozdobit vlašskými ořechy a dáme do trouby na 20 až 25 minut při 180 stupních

6. Ke štrůdl si můžeme udělat i jednoduchý dip. Nakrájené jablko dáme do kastrůlku s troškou vody, lžící cukru a chvilku povaříme. Necháme vychladnout a přimícháme zakysanou smetanu.