Voňavé česnekové bagety, které jsou právě vyndané z trouby jsou skvělá lahůdka. Tento pokrm povýšíte na další level pokud jej naplníte křupavými kuřecími řízečky a roztékajícím se sýrem. Vyzkoušejte a přesvědčte se sami.

Ingredience na 3 porce

Ingredience:

• 1 kuřecí prso
• 2 hrnečky mouky
• 4 vajíčka
• 2 hrnečky strouhanky
• 1 hrneček oleje
• 1 velká bageta
• 10 – 12 plátků mozzarelly (nebo jiného plátkového sýra)
• rajčatová omáčka k podávání

• česnekové máslo:
  • 1/3 hrnečku rozpuštěného másla
  • 3 nastrouhané stroužky česneku
  • 1 lžíce nasekané petrželky
  • 1 lžíce nastrouhaného parmazánu

Postup

Celkový čas přípravy: 50 min

1. Začneme nakrájením kuřecího prsa na proužky o šířce 2,5 cm.
2. Mouku, vajíčka a strouhanku si jednotlivě připravíme do tří větších misek. Vajíčka rozšleháme.
3. Kuřecí kousky postupně obalujeme vždy v mouce, vajíčku a nakonec ve strouhance tak, aby bylo vše důkladně obaleno.
4. Ve velké pánvi rozehřejeme olej. Zároveň si předehřejeme troubu na 180 stupňů.
5. V oleji opečeme kuřecí kousky z obou stran, aby získaly zlatohnědou barvu. Upečené řízečky odložíme na talíř s ubrousky a necháme odsát přebytečný olej.
6. Bagetu nakrájíme na třetiny nebo čtvrtiny (podle velikosti kuřecích kousků, které se budou dávat dovnitř) a střed vždy vykrojíme nožem.
7. Dva plátky sýra položíme na pracovní plochu tak, aby se 2,5 cm překrývaly. Na přechod těchto dvou plátků sýra položíme kuřecí kousek a jemně ho sýrem zabalíme. Takto obalený kuřecí řízeček vmáčkneme do jednoho kousku vykrojené bagety.
8. Stejným způsobem obalíme všechny kuřecí kousky a vtěsnáme do bagetek. Naplněné bagety poté nakrájíme na plátky o velikosti 2,5 cm, a aniž bychom je od sebe oddalovali, položíme je hezky těsně vedle sebe tak, že znovu vytvoří tvar bagety, na plech vyložený pečícím papírem.
9. V malé míse smícháme všechny ingredience na česnekové máslo.
10. Bagetové plátky potřeme česnekovým máslem. Můžeme nechat zatéct máslo i mezi jednotlivé plátky.
11. Alobalem překryjeme znovu vytvořenou bagetu a pečeme 20 až 25 minut, dokud se sýr nerozpustí a bageta nezačne být křupavá a lehce tmavší.
12. Odkryjeme a servírujeme s rajčatovým dipem. Dobrou chuť!