Tip na sladkou víkendovou snídani. Tento druh palačinek je velmi oblíbený v Americe a není se čemu divit. Palačinka je křupavá na povrchu a uvnitř krásně měkká. Čerstvé jahody jsou pak výbornou svěží tečkou. 🙂

Ingredience na 4 porce

• 3 vejce
• 95 g hladké mouky
• špetka soli
• 15 g cukru
• 5 g vanilkového extraktu
• 180 ml mléka
• 28 g másla
• čerstvé jahody
• moučkový cukr na posypání
• javorový sirup, volitelně

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Předehřejeme si troubu na 220°C a vložíme do ní alespoň na 8 minut ohnivzdornou pánev s průměrem 23-25 cm.
2. V míse si vyšleháme vejce s cukrem. Dále přisypeme mouku a promícháme. Přilijeme mléko a vanilkový extrakt.
3. Do pánve dáme máslo a vrátíme ji zpět do trouby na 1 minutu, aby se máslo zcela rozpustilo. Poté pánev vyndáme a nalijeme do ní těsto. Pánev dáme do trouby a pečeme 15-17 minut. Palačinka by měla vyrůst okolo okrajů a mít zlatavě hnědou barvu. Po vyndání z trouby mírně splaskne.
4. Palačinku ozdobíme jahodami nakrájenými na plátky a pocukrujeme nebo polijeme javorovým sirupem. Ihned servírujeme.