Název zní troufale, ale opravdu jsem nejedla lepší tvarůžkovou pomazánku, než je tato. A to mám tvarůžky opravdu ráda a pomazánek a nakládaných tvarůžků v pivu na různé způsoby jsem už ochutnala hodně. Nedávno jsem ji udělala návštěvě a jako pochoutku na bečce s kamarády a všichni chtěli recept. No tak tady je 🙂

Ingredience na 10 porcí

• cca 400g tvarůžků
• 1 a půl balení pomazánkového másla (já používám Pilos z Lidlu)
• 1 jarní cibulka
• cca 2 vrchovaté lžíce nasekané pažitky
• 1/2 lžičky červené papriky
• 1/2 lžičky uzené červené papriky
• pivo
• sůl a pepř
• k podávání: čerstvý chleba, červená cibule a čerstvá chilli paprička

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Tvarůžky nakrájejte na malé kostičky (asi 3×3 mm). Dejte je do mísy společně s pomazánkovým máslem, paprikami, pažitkou a na jemno nasekanou jarní cibulkou. Párkrát nad mísou pootočte mlýnkem s pepřem a přidejte špetku soli.
2. Přilijte asi 3 lžíce piva a vše pořádně rozmíchejte. Přilévejte pivo po lžících a zároveň míchejte, až dostanete požadovanou konzistenci. Ta by měla být trochu řidší než běžné pomazánky, ale ne tekutá. Ochutnejte a případně dosolte.
3. Takto připravenou pomazánku dejte přes noc odpočinout do lednice. Pivo se vstřebá do tvarůžku a pomazánka bude tak akorát na natírání.
4. Podávejte namazanou na čerstvém chlebu s červenou cibulí a kolečkem čerstvé chilli papričky. Můžete zkusit i s česnekovými topinkami.