Netradiční sladký chléb, který připravíte rychle a bez kynutí. 🙂 Uvnitř střídky na vás čeká překvapení v podobě sušeného ovoce a ořechů, velkou výhodou je také to, že chléb je bezlepkový, bez laktózy a jakéhokoli přidaného cukru. Taktéž splňuje požadavky pro paleo stravování.

  • Doba přípravy: 1 h

Ingredience

  • 2 zralé banány
  • 2 velká vejce
  • 50 g kokosového oleje
  • 2 hrnky mandlové mouky
  • 1 lžičky kypřícího prášku
  • 1/4 lžičky soli
  • 2 lžíce lněných semínek
  • 2 hrnky nahrubo nasekaných ořechů ( např. mandlí, pekanových, pistácií, vlašských nebo lískových)
  • 2 hrnky nahrubo nasekaného sušeného ovoce (meruňky, fíky, brusinky, datle, ananas, borůvky)
paleo-toasting-bread-0691-August-13-2015-2

Postup

  1. Předehřejte troubu na 180 °C. Chlebíčkovou formu lehce vymažte olejem a jestli chcete, vyložte pečícím papírem.
  2. Banány oloupejte a rozmačkejte, přidejte vejce a kokosový olej.
  3. Přisypte mouku, kypřící prášek a sůl. Poté vmíchejte ovoce, ořechy a semínka.
  4. Vše promíchejte v jednolité těsto a to vložte do připravené formy.
  5. Pečte přibližně 40 minut nebo dozlatova. Tento chléb při pečení nijak nenakyne, tudíž bude celkově nižší.
  6. Přede krájením nechte chléb úplně vychladnout.
  7. Můžete do chleba přidat jaké ovoce chcete, ale pouze sušené, s čerstvým tento recept nebude fungovat.
  8. Ideální je ořechy přidat nijak neupravované i nesolené.
  9. Místo lněných semínek můžete přidat jiná, například chia, slunečnicová, sezamová atd.
  10. Pro dobré uležení chleba a prolnutí chutí je dobré chléb po vychladnutí zabalit do potravinové folie a dát přes noc do lednice.
  11. Chléb chutná skvěle též z toastovače, dávejte však pozor, pálí se poměrně rychle. 🙂
  12. Chléb můžete též zamrazit a uložit na později.