Už nemusíte kupovat předražené a přeslazené džemy ze supermarketu, ve kterých stejně  ovoce příliš není. Připravte si vlastní, domácí džem z čerstvých třešní. Nezabere příliš času, příprava je jednoduchá a přesně víte, co jste do něj dali. Tento recept je ozvláštněn příjemnou vůní skořice a dalšího koření, které džem vyzvedne na vyšší chuťovou úroveň. 🙂

  • Doba přípravy: 30 minut

Ingredience

  • 1 kg vypeckovaných třešní
  • 600 g krystalového cukru
  • 1 lžička kyseliny citrónové
  • 60 g pektogelu (1 a půl balíčku)

Koření

  • 3/4 lžičky mleté skořice
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
  • špetka drceného hřebíčku
tresnovy_dzem_3

Postup

  1. Třešně vypeckujte, omyjte a část z nich rozmixujte na pyré. Zbytek nakrájejte na malé kousky.
  2. Vložte třešně a třešňové pyré do hrnce, přiveďte k varu a nechte přibližně minutu vařit.
  3. Poté přidejte půl kila cukru a opět přiveďte k varu.
  4. Dále přidejte zbývající cukr promíchaný s pektogelem a kyselinou citrónovou.
  5. Vařte dalších 5 minut, poté přidejte koření a ještě horkým džemem naplňte sklenice.