Už nemusíte kupovat předražené a přeslazené džemy ze supermarketu, ve kterých stejně  ovoce příliš není. Připravte si vlastní, domácí džem z čerstvých třešní. Nezabere příliš času, příprava je jednoduchá a přesně víte, co jste do něj dali. Tento recept je ozvláštněn příjemnou vůní skořice a dalšího koření, které džem vyzvedne na vyšší chuťovou úroveň. ?

• Doba přípravy: 30 minut

Ingredience

• 1 kg vypeckovaných třešní
• 600 g krystalového cukru
• 1 lžička kyseliny citrónové
• 60 g pektogelu (1 a půl balíčku)

Koření

• 3/4 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého muškátového oříšku
• špetka drceného hřebíčku

Postup

1. Třešně vypeckujte, omyjte a část z nich rozmixujte na pyré. Zbytek nakrájejte na malé kousky.
2. Vložte třešně a třešňové pyré do hrnce, přiveďte k varu a nechte přibližně minutu vařit.
3. Poté přidejte půl kila cukru a opět přiveďte k varu.
4. Dále přidejte zbývající cukr promíchaný s pektogelem a kyselinou citrónovou.
5. Vařte dalších 5 minut, poté přidejte koření a ještě horkým džemem naplňte sklenice.