Ciabatta s opečenou slaninou
Pokud přijdete domů pozdě z práce, je tato ciabatta rozhodně dobrým řešením. Máte ji hotovou cca za 20 minut a je to neskutečná dobrota
Ingredience na 2 porce
- 2 ciabatty
- 10 dkg anglické slaniny
- 2 plátky cheddaru
- 2 plátky šunky
- 2 jarní cibulky
- Hrst polníčku
- Dijonská hořčice
- Přepuštěné máslo (Ghí)
- 80 ml zakysané smetany
- lžíce kaparů
- sůl, pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 15 min
- Do rozpálené trouby na 160 stupňů dáme na pečící papír slaninu.
- Opékáme do tmavě hněda, aby byla pěkně křupavá (trvá to cca 10 minut).
- Mezitím si připravíme dresink. Smícháme zakysanou smetanu s pokrájenými kapary, osolíme a opepříme.
- Na pánvi si rozpustíme lžičku přepuštěného másla a zlehka na něm opečeme nakrájenou jarní cibulku. Cibulku si přendáme do mističky a na pánev dáme opéct rozříznuté ciabatty. Opečeme je z vnitřních stran opět na přepuštěném másle.
- Poté už začínáme vrstvit. Na spodní stranu ciabatty namažeme dijonskou hořčici, na ni dáme plátek šunky, plátek chedaru, posypeme opečenou jarní cibulkou a slaninou.
- Horní polovinu pomažeme zakysanou smetanou, poklademe polníčkem. Horní polovinu překlopíme na spodní. Podáváme překrojené na půl.
