Toto není žádný lehounký salát, ale pořádný výživný salát, který dodá energii a přitom jsou v něm jen samé dobré věci.

Ingredience na 4 porce

• 450 g pečeného kuřete
• 2 středně velká avokáda
• 2 lžíce citrónové šťávy
• 60 g šalotky
• 100 g čerstvého koriandru
• 2 lžíce majonézy
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Nakrájejte pečené maso na malé kousky a vložte do velké mísy.
2. Nakrájejte avokádo na kostičky a smíchejte s jednou lžící citrónové šťávy a posypejte solí.
3. Šalotku nakrájejte na tenká kolečka a koriandr na jemno. Smíchejte jednu lžíci citrónové šťávy s majonézou.
4. Ke kuřeti přidejte šalotku a majonézu a pořádně promíchejte. Přidejte avokádo s citrónovou šťávou. Opatrně zamíchejte. Na závěr přisypejte koriandr.
5. Podávejte hned nebo nechte vychladnout.