Recept je vhodný pro bezlepkovou dietu, nízkosacharidovou dietu a candida dietu – fáze II a III.

Ingredience na 4 porce

• 100 g čerstvého špenátu
• 100 g rukoly
• 1 svazek ředkviček
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1/4 kávové lžičky soli
• 1 kávová lžička jablečného octa
• 4 vejce

Postup

Celkový čas přípravy: 20 min

1. Vejce uvaříte natvrdo (10 minut), zchladíte pod tekoucí vodou a oloupete.
2. Špenát, rukolu a ředkvičky důkladně opláchnete a necháte odkapat.
3. Pokud je potřeba, tak špenát a rukolu natrháte rukama na menší kousky a vložíte do mísy.
4. Ředkvičky nakrájíte na osminky a přidáte k salátu.
5. Zalijete olejem, octem, posolíte a vše zlehka promícháte.
6. Salát rozdělíte do talířů, ke každé porci přidáte jedno rozkrojené vajíčko a podáváte.