Ingredience na 1 porce

• hrst salátových listů
• 2 zralé fíky
• 1 červená řepa
• sůl
• kozí sýr

Na zálivku:

• 1 lžička hořčice
• 1 lžička medu
• 1 lžíce olivového oleje
• pár kapek citronu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Jako první si předehřejte troubu na 200 °C. Řepu oškrábejte a nakrájejte na menší klínky. Rozložte na plech vyložený pečícím papírem, pokapejte olivovým olejem. Lehce osolte a dejte zapéct na cca 20 minut do měkka. Pokud bude potřeba, pečte déle. Po vyndání nechte vychladit.
2. Mezitím si připravte medovou zálivku. Smíchejte v misce lžičku hořčice, zakápněte citronem a přidejte lžičku medu a jednu lžíci olivového oleje
3. V míse promíchejte salát se zálivkou. Na talíř rozložte hrst salátu, na něj klínky pečené řepy a pokrájené fíky. Rozdrobte nakonec kozí sýr a podávejte.