Ingredience na 10 porcí

Na salát

• 500 g těstovinových kolínek
• 150 g kukuřice
• 1 plechovka fazolí
• 1/2 hrnku nasekaných černých oliv
• 6 soudkovitých rajčat nebo 2 velká klasická rajčata, nasekaná
• 3 jarní cibulky, nakrájené na tenké plátky
• 1/2 řervené cibule, najemno nasekané
• nasekaný koriandr (nemusí být)

 
Na dresink

• 1 hrnek / 250 ml salsy
• 1 hrnek zakysané smetany
• 1/4 hrnku majonézy
• 1 stroužek utřeného česneku
• 1/2 lžičky drceného kmínu
• sůl a pepř na dochucení
• 2 limetky, odšťavněné (nemusí být)

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Dáme vařit kolínka dle návodu a mezitím si zprudka orestujeme kukuřici na pánvi, aby alespoň některé kousky chytly nahnědlou barvu.
2. Všechny ingredience na dresink zkombinujeme a důkladně promícháme, aby se spojily.
3. Uvařená kolínka, kukuřici, fazole, olivy, rajčata, jarní cibulku, nasekanou červenou cibuli a koriandr dáme do velké mísy a přelijeme 3/4 dresinku. Jemně celou směs promícháme. Na závěr přidáme poslední 1/4 dresinku a opět promícháme. Salát dáme do lednice na 2 hodiny, aby si odpočinul a všechny ingredience se prolnuly.
4. Salát můžeme dozdobit koriandrem, nebo zalít šťávou ze dvou limetek.