Pečené kousky květáku představují jeden z nejlepších způsobů, jak květák zpracovat. Bohaté ochucení, zkaramelizované konce a celková křupavost při každém kousnutí si podmaní i ty největší odpůrce této úžasné zeleniny. 🙂

Ingredience na 4 porce

  • 1 celý květák
  • 3 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce sójové omáčky
  • šťáva z půlky citrónu
  • ½ lžičky kurkumy
  • ½ lžičky sladké papriky
  • ½ lžičky chilli nebo sušených chilli kousků
  • 3 stroužky česneku
  • sůl a pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 50 min

  1. Troubu předehřejte na 220 stupňů. Plech vyložte pečícím papírem.
  2. Květák omyjte, rozkrájejte na jednotlivé růžičky a vložte do velké mísy. Polijte olivovým olejem, sójovou omáčkou, citrónovou šťávou, posypte vším kořením, nastrouhaným česnekem a důkladně promíchejte, aby byly všechny kousky květáku obalené. Přemístěte na připravený plech a pečte 35-40 minut, dokud květák nezačne lehce hnědnout. V průběhu párkrát promíchejte, aby se růžičky opekly ze všech stran a byly o to více křupavé.
  3. Podávejte teplé. Skvěle se hodí k volskému oku, masu nebo jen tak samotný jako skvělá svačinka. Dobrou chuť. 🙂