Tento chlebík je pouze z mletých mandlí a lněných semínek, ochucený křupavými slunečnicovými semínky a spojený vajíčky. Je tedy perfektní pro ty, kteří nemohou lepek či se ho snaží ve svém jídelníčku omezit nebo jídelníček naopak obohatit kvalitními bílkovinami a tuky. Stačí jen smíchat všechny ingredience, upéct a můžete si chléb vychutnat s vaším oblíbeným obložením. 🙂

Ingredience na 10 porcí

• ½ lžíce kokosového nebo olivového oleje
• 250 g mletých lněných semínek
• 170 g mletých mandlí
• 1 lžíce prášku do pečiva
• 70 g dýňových nebo slunečnicových semínek
• 1 lžička soli
• 5 vajíček
• 200 ml vody

Postup

Celkový čas přípravy: 55 min

1. Troubu předehřejte na 180 stupňů. Malou vysokou obdélníkovou formu vymažte olejem a vysypte ¼ mletých lněných semínek.
2. Ve velké míse smíchejte zbylé ¾ mletých lněných semínek, mleté mandle, prášek do pečiva, 3/4 dýňových nebo slunečnicových semínek a sůl. V druhé míse rozšlehejte vajíčka s vodou a přisypte suché ingredience. Mělo by vzniknout husté, ale přelívatelné těsto. Pokud bude potřeba, nařeďte trochou vody navíc a těstem naplňte vysypanou formu. Nakonec posypte zbylou 1/4 dýňových nebo slunečnicových semínek.
3. Pečte 35-40 minut. Nechte vychladnout na mřížce a podávejte. Dobrou chuť. 🙂