Z brambor se dá udělat opravdu velké množství jídel, ale pokud chcete vyzkoušet něco úplně nového, doporučujeme tento recept. Koule jsou na povrchu obaleny v paprikové strouhance, poté přichází vrstva brambor s jarní cibulkou a jako třešnička na dortu je uprostřed roztékající se čedar. Mňam. 🙂

Ingredience na 20 porcí

• 450 g brambor uvařených ve slupce
• 2 jarní cibulky
• 2 g sušeného česneku
• špetka chilli vloček
• sůl
• pepř
• 70 g čedaru
• 1 vejce
• hladká mouka na obalování
• 60 g strouhanky
• 2 g mleté uzené papriky
• 15 g oleje

Postup

Celkový čas přípravy: 40 min

1. Předehřejeme si troubu na 200°C.
2. Brambory si oloupeme a ve velké míse si je rozmačkáme pomocí šťouchadla. Přidáme na jemno nakrájenou jarní cibulku, sušený česnek, chilli, sůl a pepř. Promícháme.
3. V druhé míse si smícháme strouhanku s uzenou paprikou a olejem. Mícháme dokud se olej nevstřebá. Čedar si nakrájíme na 20 kostiček s rozměry 1 cm.
4. Ruce si poprášíme moukou. Vezmeme si lžíci brambor, uděláme z nich placku a do středu zabalíme kostičku čedaru. Vytvarujeme kouli a tu obalíme v mouce, poté ve vyšlehaném vajíčku a nakonec v ochucené strouhance. Takto pokračujeme i s dalšími. Koule položíme vedle sebe na plech vyložený pečícím papírem. Pečeme 15-18 minut dozlatova a dokřupava. Před podáváním necháme chvíli vychladnout.