Ingredience na 8 porcí

• 5 velkých brambor
• 1 lžíce bílého octa
• 1/4 hrnečku olivového oleje
• 12 snítek tymiánu
• Sůl a pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Omyté brambory můžete oloupat, ale nemusíte. Nakrájejte brambory na kostky o přibližně čtyřech až pěti centimetrech. Předehřejte si troubu na 260 stupňů.
2. Dejte brambory do hrnce s vodou, přidejte sůl a ocet. Vařte přibližně pět minut. Brambory by neměly být úplně měkké.
3. Slijte brambory a přesypejte je do mísy. Přidejte k bramborám olej nebo sádlo, pepř a sůl. Pořádně promíchejte, aby byly brambory obalené.
4. Rovnoměrně rozdělte brambory na dva plechy. Posypte tymiánem.
5. Oba plechy dejte do trouby. Jeden nahoru a druhý dolů. Pečte 20 minut, brambory sem tam obraťte. Pak horní plech přesuňte dolů a dolní nahoru. Pečte dalších 15 až 20 minut.
6. Vyndejte z trouby v momentě, kdy budou brambory dozlatova upečené, odstraňte tymián a podávejte.