Ingredience na 10 porcí

• 300 ml vlažné vody
• 1 PL olivového oleje
• 1 PL jablečného octa
• 400 g celozrnné hladké špaldové mouky
• 100 g hladké mouky
• 2 ČL soli
• 1 ČL cukru
• 1/4 kostky droždí
• hrst chia semínek
• 1 kus jarní cibulky

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

1. Do mísy nalijeme tekuté suroviny. Přidáme mouky, sůl, cukru, semínka a rozdrobené droždí. Zpracujeme do těsta. Cibulku očistíme, podélně rozkrojíme na čtvrtiny a pak ještě nakrájíme na menší kousky. Promícháme s těstem. Těsto dáme do pečící formy a necháme na teplém místě kynout (kynulo mi asi hodinu).
2. Troubu předehřejeme na 220 stupňů. Do trouby vložíme chléb a na dno trouby chrstneme trochu vody. Pečeme asi 10 minut, poté teplotu snížíme na 180 stupňů a pečeme dalších 30 minut. Po upečení vyndáme z trouby, vyklopíme z formy a necháme na roštu vychladnout.