Ingredience na 1 porce

• 50 g instantní kukuřičné polenty
• 1 PL nakrájených černých oliv
• 1 sušené rajče
• 1 PL čerstvých bazalkových lístků
• 1 ČL olivového oleje
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Do rendlíku dáme vařit osolenou vodu. Když je voda vroucí, přisypáváme polentu a mícháme, aby nevznikaly hrudky. Takto polentu za stálého míchání vaříme asi 4-5 minut do tužší kašovité konzistence.
2. K polentě přidáme nakrájené olivy, bazalku a na drobno pokrájené sušené rajče.
3. Formu vymažeme olejem a nalijeme do ní polentu tak, aby byla vysoká asi 1 cm. Necháme ztuhnout.
4. Po vytuhnutí polentu nakrájíme a opečeme na pánvi potřené olivovým olejem do zlatova.