Pro milovníky zeleniny tu máme jeden rychlý a delikátní recept na placičky plné zeleniny, voňavého česneku a jarní cibulky. Výborné jsou se zakysanou smetanou, můžete je však využít i jako přílohu k masitým pokrmům.

Ingredience na 12 porcí

• 2 hrnky nastrouhané cukety
• 2 hrnky strouhaných mrkví
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 2/3 hrnku hladké mouky
• 2 velká vejce, rozšlehaná
• 1/3 hrnku nasekané jarní cibulky
• olej na smažení
• zakysaná smetana

Postup

Celkový čas přípravy: 25 min

1. Nastrouhanou cuketu vložte do platýnka a vymačkejte z ní přebytečnou vodu. Přendejte ji do větší mísy společně s mrkví, česnekem, moukou, vejci, cibulkou, solí a pepřem. Vše pořádně promíchejte.
2. Vyložte plytký talíř papírovou utěrkou. Na pánvi rozehřejte menší vrstvu oleje a sázejte přibližně lžíci směsi na dno pánve. Dělejet mezi placičkami menší mezery a opékejte z obou stran dozlatova.
3. Přendejte hotové placičky na talíř, lehce opepřete a osolte, je-li třeba. Ihned podávejte s trochou zakysané smetany.