Výborná a zdravá příloha, nebo lehký hlavní chod. Lehce ořechová chuť zálivky výborně a jemně spojuje chutě. Přeliv si můžete připravit i pár dnů předem, čímž se nejen ušetří čas, ale zároveň se chutě v zálivce dokonale prolnou.

Ingredience na 6 porcí

  • 1 kelímek řeckého jogurtu (250 g)
  • 1 lžíce tahini
  • 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
  • 3/4 lžičky mletého kmínu
  • 1 rozetřený stroužek česneku
  • 6 menších cuket pokrájených podélně
  • 6 menších žlutých dýní pokrájených na plátky
  • 4 lžíce olivového oleje
  • sůl a pepř
  • čerstvá posekaná petrželka

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Smíchejte prvních 5 ingrediencí spolu se dvěma lžícemi oleje. Tímto Vám vznikl přeliv, který můžete dát stranou. Pokud ho připravujete předem, dejte ho do lednice.
  2. Zeleninu rozložte na plechy, potřete zbývajícím olivovým olejem a dochuťte solí a pepřem. Pečte v troubě na nastavení gril při teplotě 250 °C. Pokud máte gril, zeleninu opečte rovnou na něm. (V obou případech by tepelná úprava měla trvat kolem deseti minut.)
  3. Zeleninu přeskládejte na talíř, posypte nasekanou petrželkou a podávejte s přelivem.