Tyto křupavé bramborové karbanátky jsou plné šťavnatého tuňáka, sladké kukuřice, jarní cibulky a osvěžující citronové kůry. Jsou výborné jen tak samotné s vaší oblíbenou omáčkou, k salátu nebo jako pohoštění na párty. 🙂

Ingredience na 12 porcí

  • 300 g brambor uvařených ve slupce
  •  185 g tuňáka v oleji
  • ½ hrnku kukuřice
  • 2 jarní cibulky
  • 1 vejce
  • citronová kůra z 1 citronu
  • ½ hrnku strouhanky
  • sůl
  • pepř
  • ½ hrnku strouhanky na obalení
  • 2 lžíce olivového oleje

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Uvařené brambory si oloupeme a rozmačkáme šťouchadlem. Přidáme tuňáka a promícháme vidličkou. Dále přidáme kukuřici, na jemno nakrájenou cibulku, vejce, strouhanku, citronovou kůru, sůl, pepř a vše důkladně promícháme.
  2. Směs si rozdělíme na 12 porcí a tvarujeme z nich karbanátky. Strouhanku si dáme do hlubokého talíře a obalujeme v něm karbanátky.
  3. Na pánvi si rozpálíme olej. Karbanátky smažíme 3 minuty z každé strany dozlatova. Na talíři s papírovou utěrkou necháme okapat přebytečný tuk.