Asijské pečené kuřecí nudličky v sezamové omáčce s medem
Toto rychlé křupavé kuřecí maso obalené v jemné omáčce z medu a sojovky, navrch posypané opraženými sezamovými semínky si ihned zamilujete. Nejlépe chutná společně s rýží. 🙂
Ingredience na 4 porce
Kuřecí maso:
- 500 g (4 ks) kuřecí prsa
- 25 g strouhanky
- sůl
- pepř
- olej
Sezamová omáčka
- 1 lžíce sezamového oleje
- 2 stroužky česneku
- 105 ml medu
- 80 ml světlé sojové omáčky
- 120 ml kuřecího vývaru nebo vody
- 2 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
- 1 lžička nastrouhaného čerstvého zázvoru
- 1 lžička chilli pasty nebo chilli jamu
- 55 ml octu
- 55 g třtinového cukru
Na posypání:
- 2 lžíce opražených sezamových semínek
Postup
Celkový čas přípravy: 40 min
- Předehřejeme si troubu na 180°C. Plech si vyložíme pečícím papírem.
- Kuřecí maso si nakrájíme na 2,5 cm dlouhé nudličky, které osolíme a opepříme. Nudličky obalíme ve strouhance a poklademe na pečící plech. Pokapeme olivovým olejem a dáme péct na 25-30 minut.
- V hrnci si rozehřejeme sezamový olej, přidáme k němu prolisovaný česnek, zázvor, chilli jam a pár sekund mícháme. Přilijeme vývar/vodu, sojovou omáčku, med, ocet a cukr. Mícháme dokud nám omáčka nezačne vařit.
- V malé misce si smícháme kukuřičný škrob se 2 lžícemi vody. Jakmile nám omáčka začne vařit, přilijeme k ní vodu se škrobem. Na nízkém stupni mícháme do zhoustnutí a do doby než bude kuřecí maso upečené.
- Upečené kuřecí maso dáme do mísy a přelijeme sezamovou omáčkou, promícháme. Na závěr posypeme sezamem.
