Kdo by neměl rád bramboráky, tyto jsou navíc obohaceny o cuketu. Chutný a jednoduchý recept, který provoní celý byt a potěšíte jím i zaryté odpůrce zeleniny. 🙂

Ingredience na 4 porce

• 5 brambor
• 4 menší cukety
• 2 stroužky česneku
• 2 vejce
• 200 g slaniny
• 1 lžička majoránky
• 2–3 lžíce hladké mouky
• sůl, pepř
• olej

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Cukety i brambory oloupejte a nastrouhejte. Osolte je a nechte chvilku odstát, aby se z nich uvolnila voda. Po chvíli přebytečnou vodu z brambor slijte.
2. Do osolených a vymačkaných brambor a cuket přidejte lžičku majoránky, sůl, pepř, slaninu nakrájenou na kostičky, dva vylisované stroužky česneku a dva žloutky. Aby byly placky krásně nadýchané, vyšlehejte bílky do pěny a poté je zamíchejte do těsta. Podle hustoty nasypte do těsta dvě až tři lžíce hladké mouky a celou směs pečlivě promíchejte.
3. Na pánvi na středním plameni zahřejte olej. Velikost bramboráků přizpůsobte vlastní chuti. Placky osmažte z obou stran dozlatova.

Poznámka

Placky chutnají skvěle teplé i studené, v lednici vydrží čerstvé i dva dny.