Pečené kuřecí stripsy v kukuřičných lupínkách a provoněné bylinkami
Zdravější alternativa ke smaženým kuřecím stripsům. Díky pečení zůstane kuře uvnitř šťavnaté a na povrchu křupavé bez zbytečného oleje.
Ingredience na 4 porce
- 2 kuřecí prsa
- 1 velké vejce
- 3 hrnky kukuřičných lupínků
- 4 g (½ lžičky) soli
- 1 lžíce petrželky
- 14 ml (1 lžíce) olivového oleje
- 40 g mouky
- čerstvě namletý černý pepř
Postup
Celkový čas přípravy: 40 min
- Troubu si předehřejeme na 200°C a plech si vyložíme pečícím papírem.
- Kuřecí prsa si omyjeme a vysušíme. Nakrájíme na dlouhé proužky – stripsy. Tlusté zhruba 1 cm. Osolíme a opepříme.
- V jedné míse si rozšleháme vajíčka a do druhé si dáme mouku. Kuřecí lupínky si dáme do uzavíratelného sáčku a rukama nebo pomocí válečku je rozdrtíme. Dáme do mísy a přidáme sůl, pepř a petrželku.
- Kuřecí maso nejdříve obalíme v mouce, poté ve vajíčkách a nakonec obalíme v lupínkách. Pořádně je na maso přitlačíme. Obalené maso naskládáme na plech a pečeme 15 minut. Poté je otočíme na druhou stranu a pečeme ještě dalších 15 minut dozlatova.
- Servírujeme s oblíbenou omáčkou, zeleninou či pečivem.
