Klasika, trochu vylepšená, aby nám jednak chutnala, jednak nás pořádně zasytila a také, aby to mělo nějakou výživovou hodnotu.

Ingredience na 6 porcí

  • 500g vepřové kýty (šikovní si namelou doma na mlýnku, já jsem poprosila paní v řeznictví)
  • 300g hovězího zadního
  • 1 vejce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 hrnek červené čočky
  • 1 hrnek pohankové lámanky
  • 1 PL majoránky
  • 1 PL kurkumy
  • 1 PL červené papriky
  • sůl
  • ghí (olej)
  • kukuřičná strouhanka

Postup

Celkový čas přípravy: 120 min

  1. Nejprve si dáme uvařit červenou čočku a pohanku, nemusí to být úplně do měkka.
  2. Mezitím si opražíme na ghíčku (oleji) do hněda nakrájenou cibulku a česnek přihodíme prolisovaný nakonec, jen aby zavoněl.
  3. V míse si smícháme maso, vejce, všechno koření, sůl dle chuti, orestovanou cibulku s česnekem, uvařenou čočku a pohanku a podle konzistence přidáme kukuřičnou strouhanku.
  4. Vše pěkně promísíme, a tvarujeme menší šišky, které klademe na pečící papír. (čím větší šišky budou, tím úměrně déle si pak musíte prodloužit pečení)
  5. Pekla jsem v troubě hodinku na 150 stupňů a pak asi 20 minut na 200stupňů, aby se udělala kůrčička.