nadšení, které vznikne, když jej naservírujete :). Palačinky jsou prokládány náplní z krémového sýru.

• Doba přípravy: 2 h
• Porce: 6 – 8

Ingredience

Palačinky

• 155 g hladké mouky
• 15 g holandského kakaa
• ½ lžičky soli
• 50 g krupicového cukru
• 3 velká vejce, pokojové teploty
• 240 ml mléka, pokojové teploty
• 120 podmáslí, pokojové teploty
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• ¼ lžičky červeného potravinářského barviva
• 2 lžíce oleje

Náplň

• 240 g krémového sýru (Žervé, Philadephie)
• 55 g másla, změklého
• 190 g moučkového cukru
• 1-2 lžíce mléka
• 2 lžičky vanilkového extraktu
• ozdobné sypání na dekoraci

Postup

1. V míse promíchejte mouku, kakao, sůl a cukr.
2. V druhé míse rozšlehjete vejce s mlékem, podmáslím, vanilkou a červeným barvivem.
3. Suché ingredience přesypejte do mokrých a promíchejte dohladka. Zakryjte mísu potravinovou fólií a nechte 30 minut odpočívat. Jakmile budete chtít smažit palačinky, přidejte do těsta olej a krátce šlehejte.
4. Smažte palačinky na palačinkové pánvi s troškou oleje. Z uvedeného množství by mělo vzniknout přibližně 20 tenkých palačinek. Palačinky poté nechte úplně vychladnout.
5. Na krém rozšlehejte krémový sýr s máslem dojemna. Přisypte moučkový cukr, přilijte vanilku a mléko. Hotový krém by měl být hladký a jemný.
6. Dort připravíte postupným vrstvením palačinek a krému na sebe, ideálně co nejpřesněji. Poslední palačinku pomažte zbytkem krému, nasypejte na něj zdobení, chcete-li a servírujte.