Ingredience na 3 porce

• 200g uvařené nesolené jasmínové rýže ( nechte ji malinko nedovařenou, ještě se bude restovat )
• 2 hrsti vyloupaných a očištěných čerstvých krevet
• 2 vejce 
• 4 jarní cibulky
• 1 menší mrkev
• 2 stroužky česneku
• 3-4PL světlé sójové omáčky
• špetka hnědého cukru 
• čerstvý koriandr
• olej

Na zálivku:

• 1PL rybí omáčky
• 2PL teplé vody
• 1KL hnědého cukru
• šťáva z 1/2 limetky
• 1 chilli paprička
• 1 menší stroužek česneku

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Nejprve si připravíme zálivku. Do teplé vody vsypeme cukr a důkladně ho rozmícháme, pak přilijeme rybí omáčku a limetkovou šťávu a přidáme najemno nakrájenou papričku a česnek. Necháme odstát. ( Doslaďte a dokyselte podle chuti ).
2. Na oleji necháme rychle orestovat nasekané stroužky česneku, než začne hnědnout, rozklepneme k němu vajíčka a umícháme dosucha. Přidáme pokrájené bílé části cibulek, na jemné nudličky mrkev a cca 3 minuty restujeme. Pak vhodíme krevety a asi minutu je necháme orestovat. Přidáme rýži a zelené části cibulek. Důkladně promícháme a dochutíme cukrem a sójovou omáčkou. Jakmile jsou krevety růžovo – oranžové, sejmeme ze zdroje tepla a zasypeme posekaným koriandrem.
3. Podáváme se zálivkou, kterou si každý jídlo dochucuje .