Ingredience na 3 porce

• 3 kachní prsíčka
• 2 menší řepy
• 2 mrkve
• půlku petržele
• půlku menšího celeru
• čtvrt hlávky malého bílého zelí
• 1 menší pomeranč
• 1 lžíce worcesteru
• 50 ml portského (nebo i víc, dle chuti)
• sůl
• čerstvě mletý pepř
• tymián
• lžíci másla

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Všechnu zeleninu očistěte a nakrájejte na menší kousky. Taktéž pomeranč, oloupaný, nakrájejte na menší kousky. Dejte vše do pekáčku nebo nádoby vhodné do trouby, osolte, opepřete, přidejte tymián, worcester, portské a kousek másla a dejte přikryté péct do trouby.
2. Kachní prsa očistěte, kůži nařežte a dejte pozor, ať neproříznete i maso. Osolte a opepřete a dejte na pánev zatáhnout. Opékejte nejprve kůží dolů, tak tři minutky a pak obraťte a opět opékejte. Zatažená prsíčka přidejte do pekáčku k zelenině a zakryté pečte cca 20 – 30 min, do změknutí.
3. Další přílohy už není třeba, kořenová zelenina bohatě vystačí, ale pokud chcete, hodí se např. čerstvé pečivo a nebo přidejte k zelenině péct brambory.
4. Dobrou chuť ♥