Netradiční masové kuličky, které si získají srdce zvláště těch, kteří mají rádi vše trochu pikantnější :). Na omáčku z pomerančové marmelády, zázvoru a česneku je třeba si trochu zvyknout, pak už se jí ale nevzdáte.

• Doba přípravy: 25 minut
• Porce: cca 24 kuliček

Ingredience

Masové kuličky

• 1/4 hrnku mléka
• 1/4 hrnku strouhanky
• 650 g mletého kuřecího či krůtího masa
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 2 lžičky strouhaného čerstvého zázvoru
• 2 lžíce nasekané cibule
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1/4 lžičky soli
• 1/4 lžičky černého mletého pepře

Omáčka

• 1 1/2 lžičky sezamového oleje
• 1 1/2 lžičky olivového oleje
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• 1 lžička strouhaného čerstvého zázvoru
• 1 1/2 lžičky drcené červené papričky
• 3/4 hrnku pomerančové marmelády
• 1/4 hrnku hoisin omáčky

Postup

Krok 1

Předehřejte troubu na 230 °C. Plech na mini muffiny lehce vymažte olejem. V míse promíchejte mléko se strouhankou a nechte 5 minut stát. V druhé misce smíchejte kuřecí maso, zázvor, česnek, cibuli, sójovou omáčku, sůl, pepř a strouhanku s mlékem. Promíchejte a rukama tvarujte malé kuličky z přibližně 2 až 3 lžic směsi.

Krok 2

Hotové kuličky vkládejte do připravené formy a pečte přibližně 12 až 15 minut. Mezitím si připravte omáčku.

Krok 3

Do rendlíku vložte oba oleje a rozehřejte je. Přidejte česnek a zázvor, promíchejte a 2 minuty restujte. Přisypte papričku, přidejte marmeládu a hoisin omáčku. Vše nechte 5 minut vařit, nebo dokud omáčka lehce nezhoustne.

Krok 4

Upečené kuličky vložte do větší mísy a zalijte připravenou omáčkou. Promíchejte tak, aby se každá kulička obalila a ihned podávejte.