Opět jedna rychlovka ve vaření. Nicméně jí rychlost jednoduchost přípravy na chuti rozhodně neubrala. Někdy je prostě chuť n rychlé vaření nebo jako dnes je prostě takové teplo, že se vám nechce stát u plotny, kdo ví jak dlouho. Rychlé, lehké a chutné jídlo bylo dnes sázkou na jistotu a rýžové nudle s lososem, baby špenátem a sýrem cottage toto naprosto splnily.

Ingredience na 2 porce

• 200 g rýžových nudlí
• 1- 1 1/2 filetu z lososa
• 100 g baby špenátu
• sůl
• pepř
• 1 kelímek sýru cottage
• sezamová semínka na posypání (nemusí být)
• Ghí (nebo jiný tuk)

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Rýžové nudle si uvaříme dle návodu na obalu tj., tj. vložíme do vroucí vody a vaříme cca 2-3 minuty. Poté přecedíme a propláchneme studenou vodou.
2. Mezitím si na pánvi s nepřilnavým dnem osmahneme lososa, a to cca 5 minut z každé strany, osolíme ho a opepříme. Necháme trochu zchladnout a vidličkou pak lososa naškrábeme na jednotlivé kousky.
3. Baby špenát si krátce přelijeme horkou vodou a necháme okapat. Pak už jen rýžové nudle smícháme s okapaným baby špenátem, sýrem cottage a na závěr přidáme kousky lososa.
4. Nakonec můžeme ozdobit sezamovými semínky.