Dnes přicházím s dalším jídlem vhodným pro vegetariány, vegany i milovníky luštěnin. Tentokrát hraje hlavní roli cizrna a garam masala. Garam masala je směs koření používaná především v Indii. Její chuť se můžu lišit podle výrobce, ale v základním složení je většinou římský kmín, černého pepř, hřebíček, muškátový květ, koriandr, kardamon a bobkový list. Hodí se k ochucování polévek, luštěninových i masových jídel.

Ingredience na 1 porce

• 1 ks středně velké cibule
• 80 g cizrny (množství suché cizrny před namáčením a vařením, pokud použijete již uvařenou cizrnu, použijte 200 g)
• 20 g rýže
• hrst zelených fazolek
• 40 g mražené kukuřice
• 40 g mraženého hrášku
• sůl, čerstvě mleté chilli, garam masala
• 1 ČL oleje

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Rýži propláchneme a uvaříme v osolené vodě do měkka. Slijeme.
2. Cibuli očistíme, oloupeme a nakrájíme na jemno.
3. V pánvi zahřejeme olej, přidáme pokrájenou cibulku, posypeme garam masalou a chilli a chvilku orestuejeme. Do pánve přidáme nejprve cizrnu, osolíme a poté přidáme další zeleninu.
4. Společně dusíme do měkka. Nakonec přidáme uvařenou rýži, dochutíme a servírujeme.