Rybu se do našeho jídelníčku snažím zařazovat minimálně jednou týdně. Aby nám však nezevšednila je třeba si trochu pohrát s její úpravou. Dnes jsem zvolila jednoduchý, ale ve výsledku efektivní způsob, a to její obalení v quinoi. Hned tím ryba získala na zajímavosti a s chutí jsme se do ní pustili

Ingredience na 10 porcí

Ingredience:

• 450g tresky
• 100 g hladké mouky
• lžička soli
• lžička sušeného koření (pažitka, petrželka, libeček)
• 2 vejce
• 2 lžíce mléka
• 300 g vařené quinoi (tříbarevná)

jogurtový dip s okurkou a petrželkou

• 1/2 bílého jogurtu
• 1/4 okurky
• 1PL nasekané petrželky
• sůl

Postup

Celkový čas přípravy: 45 min

1. Troubu předehřejte na 180 °C. V misce smíchejte mouku, sůl a koření, v další prošlehejte vejce a mléko. Do třetí vsypte uvařenou quinoi.
2. Rybu nakrájejte na malé obdelníky (podobné jako rybí prsty) a obalujte v mouce, pak ve vajíčku a v quinoi.
3. Rybí prsty dejte na plech, vyložený pečící folií a pečte cca 30 minut.
4. Mezitím si připravte dip. Do misky dejte bílý jogurt, přidejte najemno nasekanou petrželku a najemno nasekanou okurku, osolte. Rybí prsty podávejte s dipem.