Nesmrtelná klasika, kterou si oblíbily snad všechny generace.:) Houbový kuba je směs krupek, sušených hub a voňavých bylinek, doplněných česnekem a zeleninovým vývarem. Příprava není nijak složitá a je skvělý i studený.

• Doba přípravy: 1 h 30 minut

Ingredience

• 2-3 hrsti sušených hub (případně čerstvé)
• 300 g krupek
• 3 lžíce sádla + na vymazání pekáče
• 2 velké cibule
• 3-4 stroužky česneku
• 1 lžička kmínu
• 3 lžíce majoránky
• 1 lžička tymiánu
• zeleninový vývar
• sůl a pepř

Postup

1. Houby zalijte horkou vodou a nechte je přes noc namáčet. Krupky propláchněte vodou, sceďte a nechte odkapat přebytečnou vodu.
2. Do hrnce vložte půlku množství másla a orestujte na něm jednu cibuli nakrájenou na jemno. Přidejte krupky a orestujte dorůžova. Zalijte vývarem, přiklopte poklicí a vařte do měkka.
3. Na zbytku másla orestujte druhou cibuli, přidejte houby, kmín, sůl, pepř, majoránku a tymián. Lehce podlijte vodou a poduste. Jakmile budou houby měkké přidejte nadrcený česnek a dobře promíchejte.
4. Houbovou směs přidejte ke krupkám, osolte, opepřete a vše vložte do pekáče vymazaného sádlem.
5. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 20 až 30 minut.