Křupavé kuřecí kousky s 11 druhy koření a bylinek
Dlouho jsem hledala recept na opravdu křupavé kuře a tento splnil veškerá moje očekávání. Kuře je krásně křupavé, voní bylinkami, je lehce pikantní a vevnitř jemné, ale nevysušené. ?
- Doba přípravy: 1 h
- Porce: 4

Ingredience
- 1 celé kuře rozdělené na jednotlivé části
- olej na fritování
- 1 bílek
- 1 1/2 hrnku hladké mouky
- 1 lžíce třtinového cukru
- 1 lžíce soli
Koření
- 1 lžíce sladké papriky
- 2 lžičky cibulové soli
- 1 lžička chilli
- 1 lžička mletého černého pepře
- 1/2 lžičky soli
- 1/2 lžičky sušené šalvěje
- 1/2 lžičky sušeného česneku
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- 1/2 lžičky sušeného oregána
- 1/2 lžičky sušené bazalky
- 1/2 lžičky sušené majoránky
Postup
Krok 1
Předehřejte fritovací hrnec na 180 °C. V míse promíchejte všechna koření a smíchejte je s moukou, cukrem a solí.
Krok 2
Kusy kuřete obalte v bílku a vhoďte do směsi koření. Dobře obalte a lehce oklepejte.
Krok 3
Nechte obalené kuře přibližně 5 minut odpočívat a poté smažte ve fritovacím hrnci. Prsa a křídla smažte přibližně 14 minut, stehýnka budou potřebovat ještě o něco déle. Kuře pokládejte na talíř vyložený papírovou utěrkou.