Prý – udělej květák, mozeček. Tak fajn, proč ne, je to výborný jídlo. Ale už trochu nuda. Tak rodince udělám mozeček a já si kousek květáku odeberu a naházím k němu co mi zrovna přijde pod ruku (to je můj nejčastější styl vaření), ať si můžu trochu zaimprovizovat. No, a jak to dopadlo? Zbyl na mě jen mozeček a tu supr trupr vymazlenou květákovou směsku jsem pro velký úspěch šla dělat ještě jednou, z dalšího květáku. Takže otestováno s výsledkem super a tedy ji přináším i vám.

Ingredience na 4 porce

• 1 menší květák
• houby (já dala cca 10 krémových žampionů)
• 1 cuketa
• hrst kukuřice a hrášku
• 1 jarní cibulka
• půl lžičky kurkumy
• 1 lžíce sladké chilli omáčky
• 1 zakysaná smetana
• stroužek česneku
• oregano
• tymián
• máslo
• sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Nejdříve si očistěte zeleninu. Na hlubší pánev (ideálně typu wok) dejte máslo a pokrájenou cibulku. Až cibulka zesklovatí, přidejte na drobnější kousky nakrájený květák a přikryjte pokličkou. Mezitím co se bude dusit nakrájejte žampiony a přihoďte je ke květáku. Pokud je potřeba, podlijte troškou vody, ať se květák nepřipálí. Přidejte i kukuřici a hrášek. Nakrájejte cuketu na kostičky a přihoďte na pánev. Nechte cca pět minutek podusit, ať cuketa trochu povolí. Česnek nastrouhejte nebo prolisujte a zamíchejte do květákové směsi. Stejně tak do směsi zamíchejte zakysanku, sladkou chilli omáčku, půl – 1 lžičku kurkumy (dle chuti), osolte a opepřete a přidejte nasekané (nebo sušené) bylinky. Nechte už jen prohřát, ať není zelenina rozvařená.
2. A podávejte ideálně s novými brambory. Já je jen hodila na zapékací misku, osolila, pocákala olejem a dala na ně snítky rozmarýnu a na hodinku do trouby.