Ingredience na 3 porce

• 200 g těstovinAdriana Funghetto
• 20 krevet velikosti 31/40
• 1 stroužek česneku
• 2 dcl bílého vína
• 4 sušená rajčata
• 4 jarní cibulky
• 5 velkých listů mangoldu
• himalájská sůl
• čerstvě namletý pepř
• olivový olej
• koriandr (podle vaší chuti a obliby koriandru)
• 1/2 chilli papričky
• 50 g parmazánu

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Na olivovém oleji zprudka osmahneme krevety. Zhruba po 2 minutách přidáme nadrobno nakrájená sušená rajčata a jarní cibulku na kolečka.
2. Mezitím si podle návodu uvaříme těstoviny.
3. Přidáme nadrobno nasekanou chilli papričku, sůl, pepř a podlijeme vínem. Na mírném plameni dusíme do odpaření vína. Poté přidáme na tenké pltáky nakrájený česnek, nadrobno posekaný koriandr a na nudličky nakrájený mangold. Mangold necháme pouze zavadnout a pánev odstavíme z plotny.
4. Do směsi přimícháme těstoviny.
5. Nakonec přidáme najemno nastrouhaný parmazán.