Cuketové špagety alla carbonara

- 3-4 středně velké cukety
- 200 g slaniny nebo opečeného bůčku
- 2-3 vejce
- 2 lžíce přepuštěného másla
- sůl
Postup
Celkový čas přípravy: 30 min
- cukety omyjeme a pomocí spiralizéru z nich uděláme špagety
- řádně prosolíme a necháme cca půl hodiny potit
- špagety opláchneme a osušíme
- smažíme 2 minuty na sucho na pánvi a poté přidáme máslo
- smažíme další minutu, přilijeme rozšlehané vejce se solí a další minutu až dvě mícháme, aby se vejce dostalo na všechny špagety a nebylo syrové
- podáváme s na kostičky nakrájenou osmahnutou slaninou nebo opečeným bůčkem
Poznámka
Pokud nemáte spiralizér, lze špagety vytvořit i pomocí obyčejné škrabky.