Vyzkoušejte odlehčenou variantu klasických těstovin. Tyto “nudličky” nemusíte ani vařit, jelikož jsou z čerstvých cuket. A se sýrovou omáčkou je to teprve dobrota. Nudličky můžete udělat i z jiné zeleniny, například mrkvové jsou též delikátní.

  • Čas vaření: 30 minut
  • Porce: 4
  • Nutriční hodnoty: Kalorie: 203,6 ,Tuk: 14,2 g, Sodík: 165,8 mg, Cholesterol: 39.5 mg, Karbohydráty: 12,5 g, Bílkoviny: 8 g.

Ingredience na 4 porce

  • 45 g másla
  • 3 střední cukety, nakrájené na tenké nudličky na spiralizéru nebo ručně
  • 2 stroužky česneku, nadrcené
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 1/2 hrnku mléka
  • 1/2 lžičky sušeného tymiánu
  • 1/2 lžičky sušeného oregána
  • 1/4 hrnku 12% smetany
  • 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
  • sůl a pepř na dochucení
  • 2 lžíce nasekané čerstvé petržele
IMG_2170edit

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

  1. Rozpusťte 15 g másla v rendlíku, přidejte nakrájené cukety a vařte doměkka, přibližně 3 až 5 minut. Dejte cuketu prozatím bokem.
  2. V rendlíku rozpusťte zbývající máslo, přidejte česnek a nechte 1 až 2 restovat. Vmíchejte mouku a minutu nechte vařit.
  3. Postupně přilijte mléko, přisypte tymián a oregáno. Nechte chvilku probublávat (2 minuty), poté přilijte smetanu a přisypte parmazán. Vařte do zhoustnutí a poté osolte a opepřete dle chuti.
  4. Vmíchejte odloženou cuketu, aby se obalila omáčkou.
  5. Ihned servírujte ozdobené troškou petrželky.