Tip na toto jídlo jsem dostala od mé kamarádky Marušky. Zpočátku se mi nechtělo věřit, že kombinace pohanky, žampiónů, cibule a česneku může chutnat dobře, a přiznejme si to na rovinu, jeho šedivo-hnědá barva ani nijak zvlášť neláká k ochutnání. Ale i tak jsem se rozhodla dát tomuto pokrmu aspoň jednu šanci a pustila jsem se neohroženě do vaření. Je možné, že někomu tato kombinace chutí nesedne, ale já jsem byla s výsledkem spokojená a od té doby se na mém stole objevuje pravidelně.

Ingredience na 1 porce

• 100 g loupané pohanky
• 1 ČL olivového oleje
• půl kusu větší cibule
• 2 stroužky česneku
• 100 g žampiónů
• hrst polníčku
• sůl, pepř

Postup

Celkový čas přípravy: 30 min

1. Pohanku přebereme a dáme vařit do hrnce s vroucí vodou. Vodu osolíme a přidáme do ní stroužek česneku. Vaříme do měkka asi 15 minut a poté slijeme.
2. V pánvi rozehřejeme olej a orestujeme na něm na větší kusy nakrájenou cibuli a česnek.
3. Když zesklovatí, přidáme na plátky nakrájené žampióny a chvilku restujeme.
4. Přidáme pohanku, dosolíme, opepříme. Přidáme natrhaný polníček, promícháme a necháme společně prohřát.