Tomu říkám pořádná kuřecí pizza. 🙂 Dlouho jsem hledala, jak udělat lehké a dietní těsto na pizzu, až jsem narazila na nápad použít mleté maso. Nemohu si tento recept vynachválit, pizza je jednoduchá, výborná, dietní a navíc plná bílkovin.

Ingredience na 6 porcí

Těsto

• 1 kg mletého kuřecího masa (já použila 500 g prsních a 500 g stehenních řízků)
• 2 vejce
• 2 lžičky soli

Rajčatová omáčka

• 200 g rajčatového pyré
• 2-3 rajčata
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 – 3 stroužky česneku
• bazalka
• pepř
• sůl

Náplň

• 3 – 4 vejce (pro paleo, jinak můžete použít např. mozzarelu)
• ingredience dle chuti

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. předehřejeme si troubu na 200°C
2. mleté maso osolíme a promícháme s vejci, dáme na plech vyložený pečícím papírem a pečeme půl hodiny
3. během pečení těsta si vyrobíme základní omáčku na pizzu: na olivovém oleji necháme rozvonět utřený česnek, přidáme na kostičky nakrájená rajčata a rajčatové pyré a vaříme pod pokličkou asi 10 minut, poté osolíme, opepříme a přidáme bazalku
4. na upečené těsto dáme omáčku, přidáme další ingredience dle chuti a zalijeme rozšlehanými vajíčky
5. pečeme dalších 15 – 20 minut