Jsou křehká a šťavnatá. Voní po parmezánu a bylinkách. Plněná jsou domácím česnekovým máslem. Zní to až neuvěřitelně lahodně? Přitom tento recept zvládne i začátečník. 

Ingredience

• 6 kuřecích prsou bez kosti a kůže
• 1 hrnek hladké mouky
• 3/4 hrnku strouhanky
• 1/2 hrnku změklého másla
• 1/4 hrnku strouhaného parmazánu
• 1/4 hrnku nasekané petrželky
• 3 vejce, rozšlehané
• 2 stroužky česneku, nadrcené
• šťáva z jednoho citrónu
• olej na smažení
• sůl a pepř na dochucení

Postup

1. Předehřejte troubu na 180 °C.
2. V míse rozšlehejte máslo, petržel, česnek, sůl, pepř a citrónovou šťávu.
3. Natvarujte máslo do válečku, zabalte do potravinové folie a dejte do lednice ztuhnout.
4. Kuřecí prsa naklepejte na tenko, zabalte do nich kousek másla a přeložte na půl tak, aby máslo nemohlo ven. Ideální je použití párátek na zavření.
5. Na pánvi rozehřejte 3 lžíce oleje. Mezitím si nachystejte mísu s moukou, mísu s vejci a strouhanku s parmazánem ve třetí misce.
6. Každou kuřecí kapsu namočte do mouky, poté vajíčka a nakonec do strouhanky se sýrem.
7. Obalené kuřecí kapsy opékejte na pánvi z obou stran dozlatova.
8. Z pánve je přemístěte na talíř s papírovou utěrkou. Poté přendejte všechny kapsy do do zapékací nádoby a pečte přibližně 15 až 18 minut.
9. Vyndejte z trouby a podávejte s bramborovou kaší a zeleninou.