Ryby by na našem jídelníčku měly být co nejčastěji. Jenže klasická úprava filetu v troubě či na pánvi se docela brzy přejí. Zejména, když máte omezený přístup k různým druhům ryb. Proto jsem zkusila dát dohromady recept, kde je rybí maso zpracováno trošku jiným způsobem a navíc z jedné porce nasytíte víc lidí. Tenhle recept rozhodně doporučuji, myslím, že se opravdu povedl. Alespoň u nás doma ho budeme určitě častěji opakovat

Ingredience na 2 porce

• 250 g batátů
• 250 g lososa bez kůže
• 4 vejce
• 1 lžička hořčice
• 1 malá hrst čerstvého kopru
• sůl
• pepř
• majonéza k podávání
• šťáva z citrónu

Postup

Celkový čas přípravy: 60 min

1. Oloupejte batáty a nakrájejte je na tenké plátky. Vhodnou pečicí nádobu (já použila skleněnou zapékací misku o průměru 20 cm, hlubokou 5 cm) si vyložte navlhčeným kusem pečicího papíru. Na něj pak poklaďte plátky batátů a navrch rozmístěte lososa pokrájeného na menší kousky. Vše zalijte vejci rozšlehanými se solí, pepřem, hořčicí a pokrájeným koprem.
2. Dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C na cca 30–40 minut (přesná doba záleží na výšce dortu).
3. Pak nechte dort mírně vychladnout, vyjměte ho z misky, odstraňte pečicí papír a dort nakrájejte na dílky. Při podávání ozdobte troškou majonézy dochucené šťávou z citrónu a doplňte zeleninovým salátem.