Tento recept je jeden z mých oblíbených. Pasta je díky smetaně krémová a gorgonzola se sušenými rajčaty jí dodává na lehké pikantnosti. Špenát je už jen pomyslenou třešničkou na dortu.

Ingredience na 4 porce

• 500 g těstoviny (široké nudle, linguine, tagliatelle)
• sůl
• 1 stroužek česneku, nasekaný nadrobno
• 2 lžíce olivového oleje
• 200 g špenátových listů
• 80 ml smetany 33%
• 125 g gorgonzoly
• hrst sušených rajčat, nakrájených na menší kousky
• čerstvá bazalka

Postup

Celkový čas přípravy: 15 min

1. Těstoviny uvařte v dostatečném množství osolené vody al dente.
2. Mezitím na pánvi rozehřejte olej a orestujte na něm nasekaný česnek. Přidejte špenátové listy a chvilku restujte tak, aby zvadly. V tuto chvíli přilijte smetanu a krátce povařte. Vmíchejte rozdrobenou gorgonzolu a nasekaná rajčata, vše znovu krátce prohřejte.
3. Nakonec přidejte nasekané lístky bazalky, scezené těstoviny a vše důkladně promíchejte, popřípadě dosolte a dopepřete. Ihned podávejte.
4. Dobrou chuť.